TERVEELLISEN RAVITSEMUKSEN PÄÄLINJAT

 

 

1. LUONNOLLISEN RAVINNON MÄÄRÄN LISÄÄMINEN

- mahdollisimman jalostamattomassa muodossa paljon

- pääpaino vihannekset, juurekset, marjat, hedelmät, kokovilja, siemenet, pähkinät, pavut jne.

- kotiruoka kunniaan; vältettävä puolivalmisteita ja valmisruokia, joiden nauttiminen silloin tällöin ei vielä horjuta terveyttä

- suositaan mahdollisimman puhdasta ravintoa l. luomutuotteita

- terveyden ylläpitämiseksi ja palauttamiseksi itse laitettu ruoka täydellisintä; tiedät mitä syöt

- näin vältytään lannoitejäämiltä sekä lisä- ja säilöntäaineilta

 

2. TUOREKÄYTÖN LISÄÄMINEN

- ravinnon energeettinen ja elinvoimainen sisältö tärkeä; marjojen, hedelmien ja vihannesten käyttö sellaisenaan tuore-entsyymien saamiseksi

- tuoreravinnon entsyymit helpottavat muiden ruoansulatus- ja muuntamisentsyymien toimintaa sekä helpottavat myös haiman toimintaa

- tuorekäytön selkeä lisääminen haluttaessa ylläpitää/ palauttaa terveyttä

- normaaliin päivittäiseen käyttöön suuri kourallinen, mieluiten kaksi

- edesauttavat myös suolen toimintaa sisältämiensä kuitujen ansiosta

- tuoreet marjat. hedelmät, kasvikset ja juurekset ovat oivallisia hivenaineiden ja vitamiinien lähteitä, tämän lisäksi ne sisältävät runsaasti antioksidantteja

 

3. LIIAN ELÄINPROTEIININ VÄHENTÄMINEN

- liikakäytöllä elimistöä rasittava vaikutus (mm. virtsahapot, LDL-kolesteroli)

- pihvi päivässä ei pidä miestä tiellä vaan takaa tiettyjen elintasosairauksien syntymisen

- mädättäjäbakteerien kasvua suosiva suolistossa; ummetuksen kanssa kuin kytevä pommi

- haisevat kaasuvuodot merkki mädättäjäbakteerien ylivallasta, tasapainon palauttamiseen voi vaikuttaa ravinnon muutoksen lisäksi maitohappobakteerien käytöllä

- limaa muodostava; esim. maitotuotteet korvatulehdusta potevalla lapsella pois

- aineenvaihduntaa kiihdyttävä, esim. lehmänmaito tarkoitettu vasikan kasvamisnopeuteen, ihminen kasvaa aikuisikään huomattavasti hitaammin

- suosi kalaa, joka terveyden kannalta lihaa parempi vaihtoehto

- pitkäikäisissä kulttuureissa liha kuuluu juhlaan, ei arkipäiväiseen käyttöön

- suosi luomulihaa tai riistaa, jolloin voit olla varma lihan puhtaudesta vailla hormoni- ja antibioottilisiä

- jos eläinproteiinin jättää pois siirtyen kasvisvoittoiseen ruokavalioon, tulee lisätä linssien ja papujen käyttöä valkuaisen saamisen takaamiseksi

 

4. SOKERIN JA VALKOJAUHOJEN RAJOITTAMINEN

- elimistöä tukkeuttava ja heikentävä vaikutus, toimivat "valkoisina varkaina" köyhdyttäen ihmisen hivenainetasapainoa ja alentaen immuniteettia

- sekoittavat aineenvaihduntaa hidastaen suolen toimintaa

- vaikutus hermostoon ja psyykeen heikentävästi

- varastoituvat helposti ylimääräiseksi rasvaksi kehoon

- valkoista sokeria lisätään elintarvikkeisiin, lue tuoteselosteita ja hämmästy

- lasten saamat sokerimäärät järkyttävän suuria normaalin valmisruokakulttuurin mukaisella ravitsemuksella

- namipäivä käyttöön, terveyden kannalta herkkupäivä ei ole joka päivä

- etsi terveelliset vaihtoehdot herkutteluun

- herkkupäivää tarvitaan, liian tiukalle ei rajaa saa vetää, mutta järkeä käyttöön pelkän tunteen sijaan (luo riippuvuutta)

- kouluruokailu saatetaan korvata nopeasti verensokeria nostavilla suklaapatukoilla, limulla, shipseillä jne.; ne vievät näläntunteen jättäen kehon kuitenkin aliravitsemustilaan

- valkoinen sokeri kannattaa korvata intiaanisokerilla, joka sisältää yhä sokeriruo´on sisältämät hiven- ja kivennäisaineet (kts Intiaanisokeri)

- light- tuotteiden sisältämää aspartaamia kannattaa kaihtaa, sillä siitä saadut tutkimustulokset kertovat hälyttäviä uutisia sen aiheuttamista vakavista terveyshaitoista pidempiaikaisessa käytössä. Myös lapset ovat erityisen alttiita aspartaamin haittavaikutuksille jo lyhyemmällä aikavälillä!

- terveellinen painonpudotus onnistuu ilman light- tuotteita; markkinavoimat luoneet tarpeen ylipainon muodostuttua yleiseksi ongelmaksi

 

5. RASVOJEN LAADUN HUOMIOIMINEN

- hyvälaatuiset rasvat välttämättömiä ihmiselle

- suosi kylmäpuristettuja öljyjä ruoanlaitossa, salaatinkastikkeissa

- voi aito luonnontuote

- margariinit läpikäyneet julmetun teollisen prosessin sisältäen liuotinjäämiä

- kohtuus rasvojen ja öljyjenkin käytössä

- nykyään suositaan rasvattomia vaihtoehtoja, mutta muistettava, että ihminen tarvitsee terveellisiä rasvahappoja hyvinvointiinsa

- kalaöljyt erittäin tärkeitä aivojen tasapainoisen toiminnan kannalta

- kalanmaksaöljyjä ei nykyään enää suosita  merten myrkyttymisen vuoksi

- kalaöljyt eivät sisällä kalan lihan proteiinia ja sopivat siksi lähes kaikille kala-allergikoillekin

 

6. HAPPO-EMÄSTASAPAINO

- liian hapan elimistö altis sairauksille esim. reumataudeille, kivuille ja säryille

- kihti rajuimmasta päästä oleva esimerkki "happosairaudesta"

- eri ravintoaineet tuottavat joko emäs- tai happovoittoisen jäämän elimistöön

- pääpainon tulisi olla emäksisillä n. 80% naturopaattisen näkemyksen mukaan

- ravintotottumuksia muuntamalla saadaan happo-emästasapaino kuntoon

- sitruunan mehun puristaminen juomaveteen helppo tapa saada emäksisyyttä lisää

- liian happamuuden epäillään olevan myös osteoporoosin kehittymiseen vaikuttava tekijä; elimistö irrottaa luustosta emäksisiä hivenaineita eliminoidakseen liiallista happamuutta, jolloin mm kalsiumia häviää luustosta aiheuttaen luiden haurastumista

 

7. RAVINNON GI -PITOISUUS

- ravinnon nauttiminen saa verensokerin nousemaan eri asteisesti vaihtelevilla nopeuksilla

- eri ruoka-aineet sisältävät vaihtelevia GI- pitoisuuksia

- jos nautitaan nopeasti verensokeria nostavia ruoka-aineita esim. suklaata, erittää haima runsaasti insuliinia alentamaan tätä hyperglykeemistä tilaa, jonka seurauksena verensokeri laskee rajusti taas hypoglykemian puolelle à verensokerivuoristorata, joka rasittaa haimaa suhteettomasti à ihminen väsyy ja haluaa naposteltavaa vähän väliä

- alhaisen Gi- indeksin omaavat ruoka-aineet nostavat verensokeria tasaisesti ja hitaasti, jolloin ihminen pysyy virkeänä ja jaksaa suoriutua vaivatta toiminnoistaan

- matalat GI- indeksin sisältävät ruoka-aineet auttavat syömään määrällisesti vähemmän olon pysyessä kylläisenä pidempään

- korkea glykeeminen indeksi saa maksan muuttamaan hiilihydraatit rasvaksi herkemmin; tämän vuoksi painonhallinnan yhteydessä käytetään hyväksi ravinnon GI- pitoisuuksia

 

8. RUOKIEN SUHTEUTUS

- ravinnosta olisi hyvä olla vesipitoisia ruokia pääosa l. marjat, hedelmät, vihannekset, juurekset, idut jne.

- ovat kevyitä ja niitä olisi hyvä nauttia runsaasti, tuoreena ja ruoaksi valmistettuina

- sisältävät pääsääntöisesti vähän kaloreita ja sisältävät runsaasti terveellisiä flavonoideja ja antioksidantteja

- tiiviitä ruokia olisi syytä nauttia suhteessa vähemmän l. viljat, peruna, eläinproteiinit, rasvat, pavut, pähkinät jne.

- ovat raskaampia ja huonommin sulavia

- normaali suomalainen ruoka pohjautuu peruna-leipä-liha linjalle; kasvisten käytön lisääminen tekee perinteisestä lautasesta terveellisemmän

 

9. VUOROKAUSIRYTMI

- jos haluaa elää kehon luonnollisen rytmin mukaan, ei aamulla ennen klo 12 tulisi nauttia paljon raskasta ja tiivistä ruokaa, mieluiten paljon marjoja, hedelmiä l. vesipitoisia ruoka-aineita tulisi suosia aamiaisella

- aamupäivä on kehon puhdistautumisen aikaa, sitä on hyvä edistää puhdistavilla ruoka-aineilla l. marjoilla, hedelmillä, yrttiteellä, jos nälkä yllättää ennen lounasaikaa

- lounas on päivän pääateria, se tulisi koostaa mahdollisimman monipuolisesti ja sopivasti vesipitoisia ja tiiviitä ruokia yhdistäen; näin vältetään ruokailun jälkeinen väsähtäminen työpöydän ääressä

- päivällisen on tarkoitus olla kevyempi kuin lounas

- ei raskasta ruokailua kolmea tuntia ennen nukkumaan menoa, jottei yöuni häiriinny

 

10. NAUTINTOAINEIDEN TUNTUVA RAJOITUS

- kahvi, musta tee, alkoholi, tupakka, huumeet, suklaa, sokeri, suola ovat keholle ylimääräisiä rasitteita, jotka häiritsevät aineenvaihduntaa aiheuttaen kehon kuonaantumista l. myrkyttymistä ja tukkeutumista

- pannu kahvia tai mustaa teetä päivässä saa aikaan vatsan limakalvojen ärsyyntymistä ja vatsan korventelua

- alkoholi puolestaan vaatii jatkuvassa käytössä maksalta paljon ja sekoittaa luonnollista aineenvaihduntaa tehokkaasti

- suklaa ja muut sokerituotteet luovat elimistöön kosteutta ja limaisuutta

- pikkusuolaiset naposteltavat sisältävät runsaasti mm suolaa, joka puolestaan rasittaa munuaisia ja saattaa nostaa tehokkaasti verenpainetta

- nautintoaineet ovat mielen riippuvuuksia

 

11. YHDISTELYSÄÄNTÖ

- esim. valkuaisten (mm. liha, kala, juusto, muna, pähkinät, siemenet) ja tärkkelysten (mm. viljat, peruna, pastat, leipä, tattari, kastanja) yhtaikainen nauttiminen voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä huonon sulavuuden vuoksi

- ruoansulatushäiriöissä ja vatsavaivoissa tulee vatsalle ja suolistolle suoda mahdollisimman hyvin sulavaa ravintoa

 

12. KUNNOLLINEN PURESKELU

- ruoan sulaminen alkaa suussa sylkinesteen sekoittumisella

- hyvällä pureskelulla sulaminen helpottuu ja ravintoaineiden imeytyminen tehostuu

- nykypäivän tapana huuhdella muutaman kerran pureskeltu ruokamassa maidolla, vedellä tai muulla nesteellä alas

- pureskele jokaista suullista 30 kertaa ja nielaisevasta, kun ruoka muuttunut nestemäisemmäksi suussa

- ruokailuun hyvä varata aikaa riittävästi

- keskity syömääsi, lehdenluku yhtaikaa vie huomion pureskelusta, maistamisesta ja nauttimisesta pois

- useat ruoansulatushäiriöt ja vatsavaivat ilmaantuvat huonon pureskelun seurauksena

 

13. PITKÄT ATERIAVÄLIT

- ruoan ehdittävä sulaa ja edetä ennen uuden ruoka-annoksen saapumista mahalaukkuun

- aikuisella n. 5 h välein

- mahalaukun ja suoliston saatava levätä myös välillä, tästä syystä jatkuva naposteleminen rasittaa ruoansulatuselimistöä

- luonnollista näläntunnetta tulisi tuntea ainakin kerran päivässä, nälkä on merkki ruoan nauttimisen todellisesta tarpeesta

- nälkä tunteena hävinnyt ja nykyinen liikasyöminen sekoittaa mm. aineenvaihdunnan

- useimmat länsimaalaiset ihmiset syövät liikaa tarpeeseen nähden ja ylipaino onkin kehittynyt vakavaksi terveysongelmaksi

 

 14. VÄLIPALAT

- lapset tarvitsevat ehdottomasti terveellisiä ja ravitsevia välipaloja, koska kasvu ja kehitys vielä kesken

- myös raskaana oleville suositellaan välipalojen nauttimista, sillä uuden elämän kasvattaminen vaatii lisäenergiaa

- terveellistä ravitsevaa ravintoa syövät aikuiset eivät tarvitse välipaloja

- ylimääräiset aikuisten välipalat hidastavat pääaterioiden sulamista, vähentävät todellisen nälän tunnetta ja rasittavat ruoansulatuselimistöä

- jos välipalan nauttiminen on välttämätöntä, kannattaa nauttia hedelmiä, vihanneksia ja juureksia

- nesteiden; veden ja yrttiteen nauttiminen suositeltavaa aterioiden välillä

 

15. NESTEIDEN NAUTTIMINEN

- ihminen koostuu pääasiallisesti vedestä, vesi tärkeä aineenvaihdunnalle

- juotava aterioiden välillä, mielellään tyhjään vatsaan

- vesi, yrttiteet parhaimpia ja elimistöä puhdistavimpia

- 1-1,5 l nestettä päivittäin normaali juotavan nesteen määrä (huom. kahvia, maitoa, mehua jne. ei lasketa nesteeksi, koska ovat nestemäistä ravintoa)

- aterioidessa ei juomista suullisen alas huuhtelemiseen, ruokaa pureskeltava riittävästi, jotta muuttuu nestemäiseksi

- nykyinen normaali janontunne suurelta osin hävinnyt, koska ihmiset eivät enää tee fyysistä työtä ja aineenvaihdunta häiriintynyt nykyisen länsimaalaisen ruokakulttuurin myötä

- vanhusten juominen useimmiten hälyttävän huonoa, paras keino laittaa kannu tai iso pullo pöytään tyhjennettäväksi päivän aikana

- huoneenlämpöinen hapettunut vesi ihanteellisinta nautittavaksi

- alkoholin ja kahvin nauttiminen lisäävät veden nauttimisen määrää, koska tuovat kehoon ylimääräistä Kuumuutta

- vedensuodattimia myytävänä puhtaan veden saamiseksi

 

16. VUODENKIERTOJEN RYTMI

- kesällä tuoreravinnon käyttö mahdollisimman suurta satokauden mukaan, viilentävä vaikutus

- tuoreravinto ja kuumentamaton ruoka lisäävät elimistön kosteutta; talvisaikaan lisättävä kevyesti wokattujen ja kuumentamalla valmistettujen vihannesten määrää

- talvisin viljan suosiminen lämmittävänä ravintona

- keitot kunniaan, koska hellivät ruoansulatusta ja tukevat Pernan toimintaa

Takaisin edelliselle sivulle